Если вы любите какао, но внезапно узнали о гастрите и задумались: «А можно ли пить какао при гастрите?» — добро пожаловать! В этом посте вы узнаете, почему этот тёмно-коричневый порошок и напиток из него может стать и другом, и врагом для вашего желудка, как приготовить какао правильно, чтобы не усугубить ситуацию, а, наоборот, получить пользу, и даже как подобрать идеальный рецепт для вашего состояния.
Представьте такую ситуацию
Вы только что пережили очередной приступ гастрита – живот взбунтовался, желудок жжёт, а мысли крутятся только вокруг одного: «Можно ли мне хоть что-нибудь горячее и вкусное?». В голову лезет какао — тёплый, ароматный, сладкий напиток из детства, способный согреть даже самое мятежное сердце. Но тут сразу возникает вопрос: "А не навредит ли он моему воспалённому желудку?" Представили? Плюс вам хочется сохранить бодрость и заряд позитива — и тут на сцену выходит какао с его антиоксидантами и прочими вкусностями!
Какао и гастрит: где правда?
Давайте сразу уберём мифы в сторонку. Натуральный какао-порошок — это настоящий сложный продукт, богатый полезными веществами. В нём содержатся:
- Высокий уровень антиоксидантов — более 7 г на 100 г продукта. Это вещества, которые помогают защитить клетки организма и замедлить старение.
- Витамины A, E, группы B.
- Теобромин — мягкий стимулятор, который бодрит, но не даёт такого резкого скачка, как кофеин.
Звучит супер, да? Но не забываем про гастрит. Вот что важно знать:
- Какао стимулирует выработку желудочного сока. Для здорового человека — это хорошо, помогает пищеварению. А вот при гастрите с повышенной кислотностью и особенно в период обострения это может усугубить воспаление и вызвать боль.
- В некоторых случаях какао может вызывать раздражение слизистой желудка.
- С другой стороны, если вы пьёте какао с молоком, то молочные продукты помогают снизить раздражающее действие порошка на желудок.
Можно ли пить какао при гастрите и как?
Ответ – да, но с оговорками! Если у вас необострённый гастрит и нормальная кислотность, вы можете пить какао, но делайте это правильно:
- Только натуральный порошок какао, без добавления большого количества сахара и жира.
- Лучше всего готовить какао на обезжиренном или растительном молоке — молоко снижает раздражение желудка.
- Не добавляйте сахар, если хотите сохранить пользу, вместо этого лучше использовать натуральные подсластители, например, финики.
- Пейте какао маленькими порциями, например, стакан 3–4 раза в неделю.
- В период обострения гастрита какао лучше исключить.
Почему именно какао, а не кофе или чай?
Какао содержит гораздо меньше кофеина, зато богато антиоксидантами — полифенолами. Эти вещества улучшают кровообращение, в том числе в сосудах мозга. Да-да, именно какао помогает активизировать работу мозга и стимулирует улучшение настроения, так как содержит триптофан — аминокислоту, которая способствует выработке «гормона радости» серотонина.
Советы для гастритчиков, чтобы насладиться какао
| Проблема | Рекомендация | Почему? |
|---|---|---|
| Повышенная кислотность | Какао с обезжиренным молоком, без сахара | Молоко снижает раздражение, сахар усиливает кислотность |
| Обострение гастрита | Исключить какао на время | Какао стимулирует желудочный сок, что вредно при воспалении |
| Тяга к сладкому | Использовать финики как натуральный подсластитель | Натурально и полезно, снижает вред от сахара |
| Не хочется навредить желудку | Добавлять щепотку корицы или имбиря | Специи усиливают антиоксиданты, помогают пищеварению |
Легкие и вкусные рецепты какао для чувствительного желудка
Какао с финиками и корицей
Ингредиенты:
- 3 ст. л. молока (кокосового или коровьего, но нежирного)
- 3 крупных финика (без косточек)
- 1 ст. л. какао-порошка
- Щепотка корицы
Приготовление: все взбить в блендере до однородной массы, слегка подогреть на медленном огне, не доводя до кипения.
Какао с молоком и щепоткой специй
Ингредиенты:
- Стакан обезжиренного молока
- 1 ст. л. какао-порошка
- Щепотка корицы, ванили, и перца (по желанию)
- 1 ч. л. натурального подсластителя (финики, мед или сироп агавы)
Приготовление: нагрейте молоко, добавьте какао и специи, помешивайте, но не кипятите.
Итог
Какао – это это мощный продукт с высоким содержанием антиоксидантов и полезных веществ. Но при гастрите он – палка о двух концах. Он может улучшить настроение и стимулировать работу мозга, но и усилить желудочный сок, что вредно при воспалении.
Правила для безопасности:
- При обострении гастрита откажитесь от какао.
- Пейте какао с молоком и без сахара.
- Используйте натуральные подсластители.
- Следите за своим состоянием и выбирайте щадящие рецепты.
Если хотите бодрого настроения и пользы без ущерба для желудка – выбирайте какао правильно и умеренно!