Сегодня раскроем вам тайну кофейного зёрнышка — это как настоящего лакомства. Узнаете, почему многие люди предпочитают жевать кофейные зёрна, что от этого происходит с организмом и как не навредить себе в этом необычном гастрономическом эксперименте.
Представьте: вы в офисе, хочется взбодриться, но кофе попить нет времени. Или вы на пробежке, и срочно нужен прилив энергии — что делать? Возможно, вместо обычной чашки вы попробуете хрустнуть пару кофейных зерен и сразу ощутите прилив бодрости. Но подходит ли этот способ всем? Давайте разбираться.
Почему люди жуют кофейные зерна
Если копнуть в историю, кофейные зёрна жуют уже сотни лет. Африканские племена, родина кофе — Эфиопия, употребляли ягоды кофе в сыром или подсушенном виде, даже смешивали с животным жиром для длительных переходов по пустыне. Эти зёрнышки – настоящие энергетические батончики древности.
В наши дни, конечно, предпочтительнее не сырые зерна, а обжаренные — они мягче, ароматнее и хрустят гораздо приятнее. Жевание кофейных зерен — способ получить быстро кофеин без приготовления напитка. Отлично, если:
- вы хотите зарядиться бодростью, но под рукой нет чашки эспрессо;
- ищете альтернативу перекусам, чтобы не набирать лишние калории — кофейные зерна очень малокалорийны;
- желаете освежить дыхание: эфирные масла в зернах помогают бороться с бактериями во рту;
- пытаетесь избавиться от привычки курить — жевание отвлекает и даже заменяет тягу к сигаретам.
Что полезного в кофейных зернах
Кофейные зерна – не просто твердые зёрна с горьковатым вкусом. В них масса полезных веществ:
- эфирные масла и кислоты с антимикробным эффектом — освежают дыхание и улучшают состояние зубов;
- кофеин — натуральный стимулятор нервной системы, дающий заряд энергии;
- антиоксиданты (хлорогеновые кислоты) — помогают бороться с окислительным стрессом, сохраняя здоровье.
Более того, жевание зерен действует как природная зубная щётка, очищая эмаль и предотвращая кариес. Важно помнить, что это не заменит регулярную гигиену, но дополнит её.
Какие зерна можно есть, а какие — лучше не трогать
Вот тут подстерегает главный подвох! Зеленые (сырые) зерна слишком твёрдые, с ними легко повредить зубы и дёсны, кроме того, они могут содержать грязь и другие примеси из-за неочищенного сырья.
Если хотите попробовать, выбирайте хорошо прожаренные зерна: они хрупкие и легко разгрызаются. Темная обжарка чаще всего дает более горький и дымный вкус, а светлая — более мягкий и фруктовый. Но, честно говоря, особого букета в жевании вы не почувствуете — вкус, скорее, горький с табачными нотками, что многим и нравится.
Можно смело брать кофейные зерна в шоколаде — это вкусный и полезный десерт, который одновременно поднимает настроение и бодрит. Лайфхаки простые: растопить черный шоколад, смешать с зернами, дать застыть. Плюс вы получите удовольствие и не рискуете повредить зубы.
Сколько кофейных зерен в день можно съесть
Здесь важно не переборщить, чтобы не получить передозировку кофеина или не навредить зубам. Рекомендуемая безопасная доза кофеина для взрослого — около 400 мг в день, что примерно эквивалентно 6 чашкам эспрессо.
В одном кофейном зерне содержится от 1,5 до 2,5 мг кофеина. Исходя из этого, в день можно съесть около 150-200 зерен, чтобы не превышать норму, но это средний показатель. На практике лучше ограничиться 6-20 зёрнами, особенно если у вас чувствительные зубы или проблемы с желудком.
И помните, если у вас изжога, язва или повышенная кислотность, жевание зерен может усилить неприятные симптомы.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Кофеин в одном зерне | 1,5–2,5 мг |
| Максимум кофеина в день | ~400 мг (6 чашек эспрессо) |
| Примерное количество зерен | 150-200 зерен (безопасно), лучше 6-20 |
Вредные моменты и ограничения
Нельзя забывать, что:
- твердые зёрна могут повредить эмаль, особенно если у вас есть пломбы, коронки или тонкая зубная эмаль;
- сочетание с алкоголем нежелательно — эффект похож на энергетики, нагрузка на сердце увеличивается;
- возможны расстройства пищеварения, включая изжогу и желудочные боли;
- детям и беременным женщинам лучше воздержаться от жевания кофейных зёрен.
Итог — жуйте с умом
Кофейные зерна есть можно — они бодрят, освежают дыхание и даже помогают контролировать вес, если использовать их как перекус или замену жвачке. Но не забудьте — берите зерна с правильной обжаркой, не перебарщивайте с количеством и берегите зубы.
Любите экспериментировать? Тогда кофе в шоколаде — отличный вариант для вас: сочетает в себе вкус, аромат и пользу, при этом не требует готовки.
Если вы когда-нибудь подумаете «А почему бы не пожевать кофе?», теперь знаете, что это возможно и даже полезно, но с разумной дозой и осторожностью.