Автоматический ответ в Outlook помогает не пропускать письма и заранее предупреждать, что вы недоступны. Дальше - два рабочих способа. Первый удобен для корпоративной почты с Exchange, второй подходит большинству обычных учетных записей и работает через правило.

Вариант 1. Автоответ через «Автоматические ответы» (Exchange / Microsoft 365)

Подходит, когда в Outlook в окне параметров есть пункт «Автоответы». В этом режиме система сама разошлет ответ во время отсутствия.

  1. Откройте Outlook.
  2. Перейдите в раздел Файл.
  3. Выберите Автоответы (или Автоматические ответы).
  4. Включите Отправлять автоответы.
  5. Если хотите настроить точный период, отметьте Отправлять только в течение следующего периода и укажите даты начала и окончания.
  6. Заполните тексты:
  7. В пределах организации - сообщение для коллег и сотрудников вашей компании.
  8. За пределами организации - сообщение для внешних адресатов (партнеров, клиентов).
    Важно: ответы внешним адресатам уходят на каждое письмо, включая рассылки и нежелательную почту. Если есть вариант Только моим контактам, лучше включить его.
  9. Нажмите ОК.

Источник: Microsoft - «Создание подписей и автоматических ответов в Outlook для Windows», а также «Настройка автоматических ответов в Outlook».
https://support.microsoft.com/ru-ru/office/ссоздание-подписей-и-автоматических-ответов-в-outlook-для-windows-1528addb-bd2e-43c5-86f6-d8de5ff13ae9
https://support.microsoft.com/ru-ru/office/%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0-%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85-%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%B2-outlook-9742f476-5348-4f9f-997f-5e208513bd67

Вариант 2. Автоответ через правило (когда нет «Автоответы»)

Если в вашем Outlook нет пункта «Автоответы» или функция недоступна, настройте автоматический ответ через правило. Так вы сможете отвечать нужным письмам шаблоном текста.

Шаг 1. Подготовьте шаблон ответа

  1. Откройте Outlook и нажмите Создать сообщение.
  2. В поле Тема ничего не указывайте, а адресаты тоже не заполняйте.
  3. Напишите текст ответа (например, что вы в отпуске, когда вернетесь, и к кому обратиться).
  4. Нажмите Файл - Сохранить как.
  5. Выберите тип файла Шаблон Outlook и сохраните шаблон.

Источник: пример пошаговой настройки через шаблон и сохранение как «Шаблон Outlook» - инструкции в статьях о настройке автоответчика в Outlook.
https://sci.rambler.ru/soft/54242997-kak-nastroit-avtomaticheskiy-otvet-na-pisma-v-outlook/
https://ichip.ru/sovety/outlook-kak-nastroit-avtootvetchik-na-vremya-otpuska-224232
Дополнительно: Microsoft - общий принцип, что если нет автоответов, используют правила.
https://support.microsoft.com/ru-ru/office/%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0-%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85-%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%B2-outlook-9742f476-5348-4f9f-997f-5e208513bd67

Шаг 2. Создайте правило

  1. В Outlook откройте Файл - Управление правилами и оповещениями.
  2. Нажмите Новое…
  3. Выберите Применение правила к полученным мной сообщениям и нажмите Далее.
  4. Чтобы отвечать всем входящим письмам, на шаге условий ничего не меняйте и снова нажмите Далее.
  5. В действиях поставьте Ответить, используя указанный шаблон.
  6. Внизу нажмите на ссылку выбора шаблона и укажите сохраненный ранее шаблон (в проводнике выберите папку, где он лежит).
  7. Нажмите Далее и затем Готово.
  8. Проверьте, что правило включено.

Источник: пошаговый мастер правил и параметр «Ответить, используя указанный шаблон».
https://sci.rambler.ru/soft/54242997-kak-nastroit-avtomaticheskiy-otvet-na-pisma-v-outlook/
https://help.nsu.ru/pages/viewpage.action?pageId=9208217

Как понять, какой способ вам нужен

Включайте способ 1, если в Outlook есть окно «Автоответы/Автоматические ответы». Если его нет, используйте правило - способ 2.

Что написать в автоответе: готовые шаблоны

Ситуация Текст, который можно вставить в автоответ
В пределах организации «Здравствуйте! Я сейчас в отпуске и отвечу на письма после [дата]. По срочным вопросам напишите [контакт/почта]».
За пределами организации «Добрый день! Сейчас я в отпуске. Письма буду смотреть после [дата]. Если вопрос срочный, свяжитесь с [контакт/почта]».
Если хотите меньше переписки «Здравствуйте! Сейчас я недоступен(а). Ответы будут позже. Чтобы ускорить решение, направьте запрос [контакт/канал]».

Как отключить автоответ после отпуска

  • Для способа 1: снова откройте Файл - Автоответы и выберите Не отправлять автоответы (или Отключить).
  • Для способа 2: зайдите в Управление правилами и оповещениями и снимите галочку с правила или удалите его.

Источник: Microsoft - отключение автоматических оповещений об отсутствии и обновление периода через окно автоответов.
https://support.microsoft.com/ru-ru/office/%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0-%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85-%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%B2-outlook-9742f476-5348-4f9f-997f-5e208513bd67

Типичные ошибки

  • Настроили автоответ без периода и забыли отключить его. Решение: включайте «Отправлять только в течение следующего периода» или всегда планируйте отключение.
  • Заполнили текст для внешних адресатов и получили много ненужной почты. Решение: используйте вариант Только моим контактам, если он доступен.
  • Сделали правило, но не включили галочку Включить правило после настройки.

Итог

Если в Outlook есть «Автоответы/Автоматические ответы», используйте их - это самый простой и контролируемый способ. Если пунктов нет, работает правило с ответом через сохраненный шаблон. Microsoft отдельно отмечает, что различия зависят от типа учетной записи и что при отсутствии автоответов используют правила.
https://support.microsoft.com/ru-ru/office/%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0-%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85-%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%B2-outlook-9742f476-5348-4f9f-997f-5e208513bd67